Wildkräuter lassen sich nicht nur frisch verwenden oder trocknen: durch Fermentation kannst du ihre Aromen bewahren und deine Ernte auf besondere Weise haltbar machen.
In diesem Video zeigt dir Sandra vom Kräuterkeller Schritt für Schritt, wie du Wildkräuter fermentierst, worauf du bei der Zubereitung achten solltest und wie du die fermentierten Kräuter anschließend verwenden kannst. Außerdem erfährst du, wie sich daraus ein aromatischer Kräutertee zubereiten lässt.
So kannst du die Kraft deiner Wildkräuter länger nutzen und altes Wissen zur natürlichen Vorratshaltung neu entdecken.